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阿胶——日常服用方法

浏览次数: 日期:2018年11月16日 14:17

摘要:

主讲人:鲁润小编


阿胶服用的方法有很多,但并不像我们理解的那样简单,也有很多需要注意的问题,只有正确的食用阿胶,才能有良好的作用,如果服用不当,也会产生很多副作用。阿胶在药用时一般用量为3~9克,宜饭前服用,具体用量要根据个体体质情况来定,下面给大家介绍几种比较有特色的阿胶用法。

传统——烊化法

知识讲解
阿胶烊化

“烊化”就是用热溶液溶化。可以是白开水,也可以是趁热滤去渣的药液,还可以是黄酒、热牛奶等。

烊化阿胶时,首先水要热,还需要先把阿胶打碎或打粉,以增加接触热水的面积,在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。

还可以用“隔水炖”的烊化方式:即把阿胶放在一个小碗或杯子里,加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖,让碗里的水保持在沸点左右,并不停搅拌。

可见,烊化阿胶时,特别是用药液作溶媒时,不能简单理解为用药液浸泡。应将处方中需煎煮的中药煲好后,倒出药液,静置倾取上清药液或过滤获取澄清药液,再用于烊化阿胶;如需加热时,宜“隔水炖”;烊化阿胶前,宜将阿胶打碎或制粉。

 

经典——固元糕
知识讲解
蒸制鲁润固元糕

1、蒸锅加水2500mL,将电磁炉调至2100W将水加热烧开。

2、把打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸格,加130mL黄酒(130mL黄酒适用于250g阿胶,请按该比例进行配比),用小木铲搅拌均匀。

3、蒸格上锅隔水蒸制20分钟,注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。

4、将红枣片加入搅拌2~3分钟,随后将核桃仁加入搅拌2~3分钟,最后将黑芝麻加入搅拌均匀。

5、取下蒸格,将蒸好的阿胶固元糕盛入食品级塑料盒内,提前在盒内壁与底部涂抹香油以便之后取出。

6、降到室温后放入冰箱冷藏1小时以上,凝固后取出切片。

 

注意事项:

1、高血压、糖尿病:去掉冰糖,加入50-100g枸杞子;

2、便秘:加入100-150g松子仁;

3、特别怕冷:加入100-150g桂圆;

4、失眠:加入50-100g酸枣仁。

 

知识讲解
冲服

阿胶洋参饮

配方:鲁润阿胶250克、西洋参125克、冰糖125克、打粉混合

用法用量:取6-9克混合粉放入杯中,加入开水(80℃或以上)搅拌至充分融化;放至水温60℃左右饮用,口感较佳;每日两次。

 

阿胶养生饮

配方:鲁润阿胶粉10克、新鲜牛奶(或蜂蜜、奶粉、咖啡、红糖等)适量

用法用量:共同置于杯中,加入开水(80℃或以上)搅拌均匀即可饮用。(如放蜂蜜,先搅拌阿胶粉,水温在60℃以下再加入蜂蜜。)

 

知识讲解
煲汤

阿胶山药粥

配方:鲁润阿胶粉10克、山药50克、大米30克、白糖或盐适量(两者任一)

用法用量:山药去皮切丁,与鲁润阿胶粉、大米放入锅中加适量水煮熟。按自己口味加白糖或盐调味。

 

阿胶枸杞鸡

配方:鲁润阿胶粉30克、鸡1只、枸杞15

用法用量:将鸡肉剁块洗净放入锅中加姜、葱,用水炖半小时,加入枸杞、阿胶粉并加入适量盐,再炖15分钟,加味精等调味料。

 

膏方服用——中药搭配

中医学认为,血虚的同时常伴有气虚的症候,主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力,容易出汗等。中医认为,气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此,补血的同时补气,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。

所属类别: 阿胶保健

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